Ingredientes: 200 gramas de palmito picado a gosto; 250 gramas de tomate cereja; azeitonas verdes sem caroço; alface; sal; azeite e suco de limão a gosto. Preparo: Lave as folhas de alface e rasgue em pedaços médios. Forre o fundo da saladeira com as folhas de alface e disponha o palmito e os tomates cortados ao meio. Tempere com sal, suco de limão e azeite. Sirva a seguir. Variação: Se quiser, acrescente orégano ao tempero. Molho para Salada: 200 gramas de creme de leite; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sobremesa) de mostarda; sal, azeite a gosto. Misture tudo e conserve em geladeira até o momento de servir.
